Beringela ao forno light & Peixe assado com alcaparras e hortelã

Resultado final:
E para acompanhar, arroz integral (Prato Feito da Mãe Terra).
Se quiser uma dica para o arroz, veja o link da Re: http://travessurasnacozinha.blogspot.com/2011/04/dica-inovadora.html

Receita simples e divina.. basta seguir os passos do link que encontrei para essa travessura:

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/40144-berinjela-ao-forno-light.html

Beringela ao forno:

Peixe (St Peter) com alcaparras e enfeites de hortelã

O gostinho da horlelã com alcaparras fica bem gostoso.. uma vez que o gosto to St Peter é bem suave...

Mas uma marmitex caprichada pra fugir do bandeijão.... ;-)