Red Lentil Curry

INGREDIENTS

3tablespoons canola oil
2tablespoons chopped fresh ginger
2 cloves garlic, chopped
8 scallions, sliced, white and green parts separated
1tablespoon curry powder
4 medium carrots (about 8 ounces), chopped
1 large russet potato (about 10 ounces), peeled and cut into 1-inch pieces
1cup red lentils
4cups low-sodium vegetable broth
kosher salt and black pepper
naan bread and lime wedges, for serving
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DIRECTIONS

Heat the oil in a large saucepan over medium-high heat. Add the ginger, garlic, and scallion whites and cook, stirring frequently, until softened, 2 to 3 minutes. Stir in the curry powder. Add the carrots, potato, lentils, broth, ¾ teaspoon salt, and ¼ teaspoon pepper. Bring to a boil, reduce heat, and simmer, stirring occasionally, until the lentils and vegetables are tender, 15 to 20 minutes.
Sprinkle the curry with the scallion greens and serve with the naan and lime wedges.


By Dawn Perry

http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/red-lentil-curry

Sopa de Legumes com carne ao som de Norah Jones

Esse travessura foi inspirada no Site tudogostoso.uol.com

Segue a receita do site, e logo abaixo as trocas que acabei fazendo:

4 batatas médias cortadas em cubos
1 chuchu cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
3 mandioquinhas em cubos
Algumas vagens cortadas em rodelas
1/2 abobrilha cortadas em cubos
3 tabletes de caldo de galinha ou carne
4 dentes de alho
1/2 cebola picada
Salsa a gosto
250 g de macarrão parafuso
1 tomate
3 colheres de óleo
500 g de carne de frango ou boi de sua escolha

Minhas trocas: Não tinha tomate em casa.. então ficou sem! :-) Tentei compensar jogando mais cheiro verde e também usei manjericão. Meus legumes eu já comprei picadinhos.. deveria ter chuchu, cenoura e batata.
Usei apenas dois tabletes de legumes, e note que não vai sal, pois o tablete já tem sal suficiente para a sopa e não foi necessário acrescenter sal!

Depois de tudo picado, frita a carne com a cebola e o alho e joga os legumes:

Depois mexe tudo, cubra com água e deixe na pressão por 20 minutos:



Após 20 minutos a sopa está pronta ou você pode acrescentar o macarrão e deixar mais 10 minutos sem pressão.

E agora é só comer:

A última gota da garrafa

Aproveitando a última gota da garrafa


:-)

Garcia & Rodrigues - Rio de Janeiro

OK, tudo bem eu concordo! Estou descaracterizando esse blog e quebrando minha própria regra ao colocar pratos não feitos por mim e sim fazer comentários dos restaurantes que tenho ido...
Mas a questão é fácil de justificar.. muitas viagens a trabalho e dei uma desacelarada na cozinha.

Então nesse meio tempo, fica aqui uma foto para compartilhar um ótimo prato que comemos no Garcia & Rodrigues do Rio de Janeiro.

No Garcia Rodrigues você pode se divertir com um saboroso hamburguer, batatas fritas e coca cola, ou um prato mais fino como massa com salmão ao molho de .. arhhh era um nome tão chique que já esqueci..rssss
Ah, é claro, acompanhado de uma m a r a v i l h o s a taça de um vinho rosé chileno:

Meu amigo queridíssimo Leo ficou com o "fast food" rss e eu fiquei com a massa ;-) Nós dois adoramos o prato.. e o Leo me disse que o hamburguer estava muito temperadinho e quanto ao meu prato! Uma delícia.. gostaria de voltar com certeza!

Aproveitamos e compramos umas geléias Garcia & Rodrigues para levar para casa. Excelente ambiente e companhia agradabilíssima! :-)

Segue o link do local que tem tanto no Rio como São Paulo:

http://www.garciaerodrigues.com.br/

Banana Flambada em Itacuruça -Rio Janeiro no Kakau Restaurante

Travessuras na cozinha arrasa no Rio e lança seu primeiro vídeo: Banana Flambada

Depois de uma maravilhosa posta de peixe frito, fechamos com essa belezura de banana flambada...

Segue a travessura:



Altamente Recomendado:
Kakau Restaurantes Itacuruça Al.do sol Nascente Lj1,2 2680-7429

Peça para ser atendido pelo Sr Rene.. gente fina! :-)

Picanha e espinafre com alho

Um jantarzinho rápido e saboroso... Em menos de 10 minutos o espinafre é refogado...

Entrada Saladinha de Atum - by Val Felix

Amigas e Amigos

Abaixo a entrada que roubou o prestígio do prato principal!!!!
Não tenho a receita por enquanto, mas quero postar essa maravilhosa entrada que comi no jantar oferecido na casa da minha amiga de Super Bom Gosto: Val Felix
A comida da Val é sensacional!

Olhe essa belezura:

Já enviei um email para a celebridade Val, assim que receber a receita postarei no blog!

Travessuras, o blog que cava notícias!!!!!